Mein Lieblingsrezept für Eistee geht sehr schnell und einfach.
Ich mische zwei Teile Lemongras-Tee und einen Teil schwarzen Tee. Das gibt eine angenehm erfrischende, zitronige Note und etwas leicht Herbes. Natürlich kann man die Mengen auch ändern. Wichtig ist nur, eine recht konzentrierte Mischung zu machen. Wieso, merkt Ihr gleich.
Ich nehme eine eher kleine Kanne und lasse den Tee 3-4 Minuten ziehen. Bei längerer Ziehzeit wird er etwas herber und würziger.
Dann füge ich Sirup hinzu, während der Tee noch heiß ist. Wenn man das erst nach dem Erkalten tut, löst sich der Sirup nicht so gut auf. Man kann auch Agavendicksaft, Honig oder natürlich gar keine Süße nehmen.
Dann kann man Zitronen- oder Limettensaft hinzugeben.
Und nun der Grund dafür, dass ich den Tee etwas stärker gebraut habe. Ich gebe bereits jetzt eine Menge Eiswürfel hinzu, damit er runterkühlt und ich ihn schneller trinken kann. Ich ungeduldiges Häschen möchte nicht warten, bis er von allein kühlt. 🙂
Noch ein bisschen Zitronenmelisse hinzugeben und fertig ist der Eistee aus Lemongras, schwarzem Tee, Limette und Sirup.
Was ist Euer liebstes Erfrischungsgetränk?
17 Comments
So mach ich den auch, allerdings gerne klassisch ohne Lemongrass, wobei ich mir das gut vorstellen kann, das das sehr lecker wird. Eigentlich muss man den auch immer über Eis geben, wenn man den Tee langsam abkühlen lässt, bittern die meisten schwarzen Tees nämlich nach.
LG
Aha, sieh an, das wusste ich nicht. Da habe ich das ja sogar unbewusst richtig gemacht. Dankeschön.
Oh, das ist mal eine gute Idee! Ich hab‘ oft Schwierigkeiten genug zu trinken; da ist das mal eine gute Idee – und klingt sogar für als eher „Nicht-so-gern-Tee-Trinker“ lecker. Im Sommer erfrische ich mich gern mit Wasser & einem Schuß Zitronensaft oder einer Mango-Schorle. Eiskaffee oder Eis-Smoothies gehen auch immer…^^
Jaaaa, Eiskaffee. Göttlich! Hmmm.
Das ist ja toll! Ich habe vor Jahren mal Eistee selbst gemacht, doch er hat mir leider gar nicht geschmeckt – ich bin und werde einfach kein Teetrinker. Da bleibe ich lieber bei Wasser 🙂
Als Kind konnte man mich mit Wasser jagen, aber mittlerweile mag ich es. 🙂
Das klingt wirklich sehr lecker und erfrischend! Ich werde es ganz bestimmt mal ausprobieren 🙂
Weil hier auch die Rede von ist…
Ich habe mir letztens eine schöne Wasserkaraffe gekauft. Die befülle ich z.B. mit Limettenscheiben oder aktuelle gerade mit Minzblättern und fülle sie mit Leitungswasser auf. Das ganze kommt über Nacht in den Kühlschrank. Die Karaffe hat ein integriertes Sieb, total praktisch. So bleibt der feste Inhalte beim Einschenken drin und man hat keine Stückchen im Glas.
Mir schmeckt es sehr gut. Auf diese Weise trinke ich mehr Wasser und habe gleichzeitig etwas natürlichen Geschmack, den ich nach Lust und Laune varieren kann 🙂
Oh, das klingt toll. Das schmeckt sicher lecker.
Aus schönen Glaskaraffen trinkt man auch gleich noch lieber, so wie der Kaffee aus der Lieblingstasse immer besser schmeckt als aus anderen. 🙂
Ich mache in Sommermonaten grundsätzlich immer Eistee selbst! =) Löscht den Durst am besten, man kann geschmacklich variieren, es ist güstig und nicht so pappsüß wie gekaufter Eistee.
Meistens nehme ich Schwarztee mit Früchtetee, aber auch Rotbuschtee mit Minztee schmeckt sehr gut. Ich mache mir immer 2 mal 2l auf einmal und kühle das dann – so habe ich immer Vorrat und muss nicht ungeduldig warten, bis es abgkühlt 😉
I’ll try this, I like iced tea!
Ich trinke auch total gern Eistee, allerdings bisher immer die Zuckerbombe.
Jetzt trinke ich meist fast stilles Wasser oder Schorlen, manchmal brauche ich einfach ein bisschen Geschmack. Litschi- und Maracuja-Schorle stehen ganz vorne, meist gibt es aber ganz profane Apfelschorle.
Hört sich sehr gut an! Ich wußte nie, welche Konzentration ich nehmen soll: und das Runterkühlen hört sich sehr praktisch an 🙂
Nimmst du Ahornsirup oder was für eine Art an Sirup? Wüßte nicht, wie ich süßen soll… würde aus Verlegenheit braunen Zucker nehmen O.o
Genau, entweder Ahornsirup oder Agavendicksaft. Brauner Zucker geht natürlich auch, einfach je nach Geschmack. Den warmen schwarzen Tee trinke ich z.B. gern mit weißem Kandis und Sahne.
Mmm… Das ist so lecker!
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genau das richtige für die heisse jahreszeit! ich mag den abgepackten eistee nicht mehr…ist mir viel zu süß
Ich hab den jetzt schon zweimal nachgekocht (mit grünem Yogitee und braunem Zucker) und muss sagen, daß deine Eiswürfelidee der Clou daran ist: sofort lostrinken. Danke 🙂